冷凍品はバリエーションの幅も広く、
お客様のニーズによって
必要なものはさまざま。
常時ストックを含めて約200種類の
商品をご提案できます。
自分の中で決めていることは、「前で売るものは全て口にする」ということです。口にしていないものは並べることはありません。好きでないものは置きませんし（笑）、自分が食べて美味しいと思わないものは絶対に並べません。そうこうして今では取扱品目が200弱ぐらいに…。冷凍品は魚種だけでなく加工状態も含めてバリエーションが
幅広いですから、お客様のニーズにお応えしていくと自然にこの数になってしまいました。いつも来ていただくお客様のストックも必ず置いておきたですしね。
いつもお客様や荷受さんから色々と教えてもらって、自分で口にします。それを今度は、次のお客様にご紹介できるようにと考えています。自分で口にすることで味を知るだけではなく、愛着も湧くし、実際に味を知っているので具体的な提案もしやすいですからね。きちんとお客様のニーズに応えて、値段相応のものを提供したいですし、何より愛着あるものだからこそたくさんの方におすすめしたいですよね。
