剥きエビ担当

藤野 直城

専門は様々な剥きエビを
毎日扱っていますが、
こちらが売りたい商品だけでなく、
お客様の売場づくりを一緒に
させていただくのが面白い。

剥きエビは今の食事情にとって、大切な位置づけの商品だと思います。飲食店やご家庭の食卓でいえば、時短料理に繋がります。ですから、商品の提案だけではなく、その時短メニューや、さらには店頭での演出方法も考えご提案しています。
先日も、ある食品加工会社様と

スーパー様とのコラボ企画を、店頭演出にご提案させていただいたら、これが大盛況でした。大切なのは、もちろん商品の品質ですが、魚食普及を考えるうえでは、食べ方だけではなく、消費者の方へのアプローチ方法を考えることも大切ですし、自分では得意だと思っています。
また、昨今の法律の改正により、加工商品などの表示義務が厳しくなりました。きちんと表示しなければ、法的な問題ももちろんありますが、何よりも消費者の方の厳しい目に応えることが重要だと思います。そういったこともご相談に応じながら、お客様にとって重要な商品づくりをサービスの面からもご提案させていただきます。